Grundlagen der Küche
Der ideale Einstieg in die Welt des Kochens. In diesem Kurs lernen Sie die fundamentalen Techniken: professionelle Schneidemethoden, die Kunst der Saucenherstellung, richtiges Würzen und die Grundlagen verschiedener Garmethoden. Nach diesem Kurs beherrschen Sie die Basis, auf der jede gute Küche aufbaut.
- 4 Stunden praktisches Kochen
- Alle Zutaten und Getränke inklusive
- Rezeptmappe zum Mitnehmen
- Maximal 12 Teilnehmer
Internationale Küche
Eine kulinarische Weltreise auf Ihrem Teller. Entdecken Sie die authentischen Aromen verschiedener Länder – von mediterranen Klassikern über asiatische Gerichte bis hin zu südamerikanischen Spezialitäten. Sie lernen landestypische Techniken und die richtige Verwendung exotischer Gewürze.
- 5 Stunden intensives Kochen
- Wechselnde Länderküchen
- Authentische Zutaten
- Weinbegleitung optional
Patisserie-Workshop
Die hohe Kunst der Konditorei erleben. Von luftigen Mousses über elegante Torten bis hin zu filigranen Petits Fours – in diesem Workshop erlernen Sie die Techniken der professionellen Patisserie. Präzision trifft auf Kreativität.
- 5 Stunden Workshop
- Professionelle Ausrüstung
- Kreationen zum Mitnehmen
- Kleine Gruppen für individuelle Betreuung
Deutsche Traditionsküche
Regionale Klassiker neu interpretiert. Lernen Sie, wie traditionelle deutsche Gerichte mit modernen Techniken verfeinert werden können. Von herzhaften Braten über selbstgemachte Knödel bis zu klassischen Desserts – erleben Sie die Vielfalt der deutschen Küche.
- 4 Stunden Kochvergnügen
- Regionale Zutaten
- Saisonale Menüs
- Gemeinsames Essen zum Abschluss
Vegane Genussküche
Pflanzlich kochen auf höchstem Niveau. Entdecken Sie, wie vielfältig und geschmackvoll vegane Küche sein kann. Sie lernen Techniken zur Geschmacksintensivierung, arbeiten mit Hülsenfrüchten, Nüssen und kreativen Alternativen für ein rundum genussvolles Erlebnis.
- 4 Stunden pflanzliche Vielfalt
- Bio-Zutaten
- Vollständiges Menü
- Tipps für den Alltag
Firmen-Kochevent
Teambuilding der besonderen Art. Stärken Sie den Zusammenhalt Ihres Teams bei einem gemeinsamen Kocherlebnis. Ob als Incentive, zur Feier eines Erfolges oder als kreative Alternative zur klassischen Weihnachtsfeier – wir gestalten Ihr Event individuell nach Ihren Wünschen.
- Flexible Dauer (3-5 Stunden)
- Individuelle Menügestaltung
- Gruppen von 8 bis 40 Personen
- Optional: Getränkepauschale